Curiosidades

Por que o pão fica duro?

Ontem falamos sobre a desilusão de comer uma bolacha recheada mole e hoje veio para falar de outro grande problema, se iludir com a existência de um delicioso pão d’água (ou cacetinho, ou pão francês, ou pão de trigo ou outros, deixe nos comentários como este pão é chamado na sua terra) e, ao tocar nele, sentir a consistência de

Curiosidades

Como funciona o fermento biológico?

Parece até mágica quando sua mãe e/ou pai estão dando seu sangue e suor ao sovar a massa para fazer um delicioso pão, então a deixam descansar e ela simplesmente dobra de tamanho! Sério, se isso não é feitiçaria, não sei o que é. Brincadeiras a parte, quando eu descobri que o que fazia esta massa crua crescer eram fungos

Curiosidades

Você sabe por que o pão endurece?

Quem ai já foi até a cozinha preparar aquele delicioso sanduíche e se surpreendeu com uma pedra no lugar do pão sabe muito bem o que é decepção. Mas afinal, você sabe por que o pão endurece? Acontece que a massa do pão é feita de grande quantia de farinha de trigo, um pouco de água, fermento e sal. Esta