Curiosidades

Por que o mel cristaliza?

A cristalização do mel é um fenômeno pouco compreendido por boa parte do público consumidor. Muitos supõem que o mel cristalizado está adulterado ou até mesmo “estragado”, mas a verdade é que isso é um bom sinal da ótima procedência do produto. O processo de cristalização é natural e espontâneo. O mel puro, cru e não aquecido, tem uma tendência