Curiosidades

Por que a clara do ovo fica branca quando é aquecida?

Seja ovo cozido, frito ou poche, sempre que este ingrediente é aquecido, transforma a clara, antes transparente, branca como a neve. Porém, você tem ideia de por que isso acontece? É este o mistério que iremos desvendar hoje. Vamos lá? Esta mudança de cor ocorre essencialmente porque grande parte da clara é água. Porém, além de água existe a albumina

Humor, Netflix

Fotógrafo faz sátira ao documentário Original Netflix Chef’s Table fritando um ovo

Pra quem não sabe, Chef’s Table é uma websérie exibido pela Netflix que possui 6 episódios que contam com 4 diretores cada. Ele foi gravado nos Estados Unidos, Patagônia, Itália e outros mostrando belíssimas imagens de Chefs de Cozinha consagrados fazendo seus deliciosos pratos. É realmente de dar água na boca, então jamais o assista sem antes ter se alimentado,