A história exata da invenção do café é um pouco incerta, mas acredita-se que a descoberta do café tenha ocorrido na Etiópia, por volta do século IX. Segundo uma lenda popular, um pastor chamado Kaldi percebeu que suas cabras ficavam mais animadas depois de comerem os frutos vermelhos de uma determinada planta. Ele experimentou os frutos e notou que eles também o deixavam mais alerta e enérgico.
Os frutos que Kaldi descobriu eram os grãos de café. Posteriormente, a prática de torrar, moer e fazer uma bebida com esses grãos foi desenvolvida, e o café se tornou uma bebida popular em várias partes do mundo, passando por diversas transformações em sua preparação ao longo dos séculos.
Entretanto, é importante notar que o desenvolvimento do consumo de café como bebida quente, como a conhecemos hoje, ocorreu ao longo de muitos anos e envolveu contribuições de várias culturas e regiões do mundo.
